スパゲティミートソース
日曜日のブランチに、手作りのミートソースでスパゲティをいただきましょう。ミートソースは時間のあるときにまとめて作りおきしておくと便利です。ラザニアやドリアに利用してもいいでしょう。ひき肉はあいびき肉でもOK！
★手作りポイント!
〈スパゲティをゆでるとき〉
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
〈ミートソース〉
・小麦粉の粉臭さがなくなるまでよく炒めましょう。
◆材料（4人分）
・スパゲティ(乾燥)・・・300g
・塩・・・少々
・バターまたはオリーブオイル・・・少々
＊ミートソースの材料〈4人分〉
・牛ミンチ・・・200g
・玉ネギ・・・１個
・ニンニク・・１片
・バター・・・大さじ２
・マッシュルーム(スライス缶詰)・・・1／２缶
・トマト水煮・・・1缶(135g)
＊完熟のフレッシュトマトがあればさらにGood！
・ブイヨン・・・カップ１1／２
(分量の水に固形スープの素１個を溶かします)
・トマトケピューレ・・・大さじ１
・ウスターソース・・・大さじ１
・塩、コショウ・・・適量
・小麦粉・・・大さじ２1／２
・ローリエ・・・1枚
・粉チーズ、パセリのみじん切り・・・適宜(仕上げ用)
◆全体の手順
１．スパゲティをゆでます。
２．ミートソースを作ります。
３．盛り付けていただきます。
スパゲティをおいしくゆでましょう。
★ポイント!
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
〈スパゲティのゆで方〉
１．大き目の鍋に沸騰した湯と塩を入れます(スパゲティ100ｇに対して熱湯1リットル、塩5ｇが目安です)。
２．スパゲティを束にしてもち、軽くねじり、パッと手を離して１にスパゲティを入れます。放射状にスパゲティが広がればOK！
３．菜ばしを使って、スパゲティを熱湯のなかで沈め、湯が再び沸騰したら軽く混ぜます。
４．お湯がふきこぼれない程度の火加減にして、ゆでます。
５．スパゲティの袋の表示時間よりも少し前にゆで加減をチェックします。
＊少し芯が残っている状態が「アルデンテ」です。
６．ゆであがったらざるに上げ、水気を切ります。
７．ゆでたスパゲティにバターあるいはオリーブオイルをからめておくと、スパゲティのめんがくっつきません。
ミートソースを作りましょう。
★ポイント!
・小麦粉の粉臭さがなくなるまでよく炒めましょう。
◆下ごしらえ
１．玉ネギとニンニクはみじん切りにしておきます。
２．トマトは種を取り除いてみじん切りします。
＊フレッシュトマトを利用するときは、皮を湯むき〈下記参照〉しておきましょう。
〈トマトの湯むき〉
材料をさっと湯通しして水にとり、皮をむくことを「湯むき」といいます。
１．トマトの場合、トマトの先(お尻のほう・・・「花落ち」)に十文字の切込みをいれ、玉じゃくしにのせて熱湯につけます。
＊フォークなどで刺してお湯につけても良いでしょう。やけどしないように注意!
２．皮がくるりとむけてきたら、水にとり、手で皮をつまんで全体をむきます。
◆つくり方
１．フライパンにバター大さじ１を溶かし、玉ネギ、ニンニクを加え、玉ネギがしんなりするまで炒めます。
２．１に牛肉を加え、肉がパラパラになるまでよく炒めます。
３．２をフライパンの周辺に寄せ、中央に残りのバター大さじ１を溶かし、小麦粉をバターにからめるようにして粉くささがなくなるまで炒めます。
４．周辺に寄せたほかの材料と小麦粉を混ぜ合わせてさらに炒めます。
５．４にトマトとマシュルームを加えます。
６．５にブイヨン、トマトピューレ、ウスターソース、ローリエを加えて煮つめ、塩・コショウをして味を整えます。できあがったらローリエは取り除きます。
◆盛り付け
お皿にスパゲティを盛り、上からミートソースをかけて、粉チーズとパセリのみじん切りをふって出来上がり!
★モデル献立
●フルーツヨーグルトサラダ
●チョコレートムース
カラーコーディネーター検定と色彩検定の違い
良くカラーを勉強している人からの質問でカラーコーディネーター検定と色彩検定の違いが気になる人が多いと思います。
カラーコーディネーターは東商主催で、建築を始めインテリア関係。AFT主催の色彩検定は、美容などファッション関係だといわれています。しかし、２００５年にＡＦＴがやや大幅にテキストを改訂してしまったのでそんな大きな差はないと言われています。でも使用するカラーカードなどの色の表記が全く違うと言われています。その為、両方を受験したかたに聞くと、同時に受験勉強をすると頭が混乱すると言っていました。どちらも受験する場合には、１度時間を置いて初めから勉強する方がいいかもしれませんね。
カラーコーディネーター試験と色彩検定の受験方法の違いを少し説明してみましょう。カラーコーディネーター検定試験は、３級と２級は６月と１２月の年に２回、１級は１２月のみの受験です。料金は、3級は、5,100円、2級は、7,140円、1級は9,180円になっています。全て合格ラインは７０％以上になっています。
色彩検定は、文部省認定の検定で、カラーコーディネーターと同様に３級と２級は年に２回、６月と１１月に行われます。１級は１１月のみに行われます。料金は少し高く、3級7,000円、2級10,000円、1級15,000円になっています。合格率は基本７０％と言われています。どちらもカラーを含めるお仕事には、お勧めの検定ですが、まずは比較して好きな方の検定を受検してみてはいかがでしょうか。
クリスマスプレゼントの歴史
クリスマスプレゼントとは、言わずもがなクリスマスにもらえるプレゼントのこと。
クリスマスにプレゼントを贈る習慣には、いくつかの説があります。聖ニコラスが、人に知られずに困った人へ贈り物をしたこと、また、イエス・キリストの誕生の際に、東方から来た博士（賢人）達が贈り物を携えてきたこと、また、クリスマスプレゼントは、キリストへの誕生日プレゼントであり、「わたしの兄弟であるこれらの最も小さい者のひとりにしたのは、すなわち、わたしにしたのである」（『マタイによる福音書』25章40節）という言葉に由来する、などです。
クリスマスプレゼントを贈る習慣は、一説では、古代ローマ帝国の時代から続いているといわれています。
一方、日本でクリスマスプレゼントを贈る習慣は、明治時代に始まったとされています。当時、ニューヨークではクリスマスに貧民へプレゼントを贈るということがなされており、それを模して、明治39年、救世軍が籠に果物やパン・菓子・玩具などを詰め込んだものを「貧しい人々へのクリスマスプレゼント」として、手渡したのが始まりのようです。
クリスマスプレゼントの習慣は、大正時代になるとすっかり人々の生活の中に根をおろし、当時は、サンタクロース人形、電気が灯るクリスマスの飾り付けをした家、タイプライター玩具、文房具、レターセット、ミルクチョコレートなどがプレゼント品として人気があったとのこと。
日本のクリスマスは、キリスト教という宗教を越え、12月の大きなイベントの一つとなっています。家族へのプレゼントが大きな意味を持つ西洋と違い、恋人や友人とクリスマスプレゼントを贈り合うことが多く、家族間では少なくなりつつあります。
セカンドライフの歩き方
セカンドライフでは、何をするのもユーザーの自由です。ただしセカンドライフはゲームではなく「world」であり、かつコミュニティーでもあるため、現実世界同様、一定のルールが存在しています。
セカンドライフ内で禁じられている行為としては、
(1)Intolerance：性別・人種・宗教などにおける差別
(2)Harassment：脅迫やセクシャルハラスメントなどの嫌がらせ
(3)Assault：非戦闘区域における、相手の同意を得ない攻撃
(4)Disclosure：非公開の個人情報の暴露
(5)Indecency：アダルト表現の制限がある区域での破廉恥な行動
(6)Disturbing the Peace：スパム送信・イベント妨害といったような迷惑行為
これらは「Big Six（ビッグ・シックス）」と呼ばれ、これによってセカンドライフ内の秩序が保たれています。
セカンドライフは名前通り「第二の人生」であり、上記の「Big Six」からも察せられるように、犯罪行為や商売すら可能な、ある意味リアルの世界と変わらない世界です。それゆえセカンドライフに参加するには、リアルの世界同様、高いモラルが問われると言えるでしょう。
スィートキャメルについて
スィートキャメルは女性専用のジーンズブランドです。1979年5月に日本で生まれ、今日に至っています。スィートキャメルのターゲットは20代がメイン。仕事を持っていて好奇心が強く積極的、周りに流されない独立心の強い女性をターゲットとしています。デザインも一つ一つ細部に至るまで考えられています。最近では30代の女性向けのデザインもあります。
スィートキャメルの最近のモデルには、「Hip star Angel」「hip star J」「Ashinaga Jeans Career」「Ashinaga Jeans Glamour」「Cuerieen」等があります。ジーンズスタイルも年齢幅をきかせたデザインから、ティーン向けのかわいいデザインまであり、女性のアイデアあふれたものとなっています。
スィートキャメルのデザインには、女性の美しいボディラインをいかしたものが本当に多いです。ヒップアップ効果や足を長く見せる効果など、女性の美しさを強調するようになっています。かっこよくおしゃれに着こなせる、そんなスタイルがスィートキャメルには見られるのです。